作り方
- 1
レンコンは良く洗い、本の軽く皮をむく。7~10mm厚くらいにスライスし、大きければ適宜カットする。
- 2
通常、酢水にさらしたりするが、めんどいのでそのままレンチン。(耐熱容器に入れ、水大さじ1ほど入れ)600W、4分くらい。
- 3
やけどに注意し、マヨネーズかけ、ポン酢またはしょう油も回し入れ、適宜まぜて完成。
コツ・ポイント
れんこんは面倒なイメージがありますが、レンチンすると簡単に軟らかくなり、マヨネーズと合いますので手軽なサイドメニューになりますよ。
レンチンの長さは適宜増加してください。
レンチン後、れんこん同士がひっつくので適当に分けてください。
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