じゃが芋の味噌炒め

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冷めても美味しいじゃが芋味噌炒めです。甘めなので、小さなお子様にもグッド。
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いの娘のために…大好きなじゃが芋と炒めてみました!

じゃが芋の味噌炒め

冷めても美味しいじゃが芋味噌炒めです。甘めなので、小さなお子様にもグッド。
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ピーマン嫌いの娘のために…大好きなじゃが芋と炒めてみました!

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材料

4人分
  1. じゃが芋 中2個
  2. ピーマン 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大さじ1
  5. ひき肉 50g
  6. じゃこ(あれば!) 30g〜
  7. ○調味料
  8. 白味噌 20g
  9. 砂糖 25g
  10. 10cc
  11. 出汁 20cc

作り方

  1. 1

    じゃが芋は厚いちょう、ピーマン、玉ねぎは1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、ひき肉を炒める。じゃが芋はふんわりラップ 600w 2分30秒レンチンする。

  3. 3

    フライパンにじゃが芋、玉葱、じゃこを合わせ炒め、○調味料を絡める。

  4. 4

    ピーマンを加えて、さらに炒め完成。

コツ・ポイント

じゃが芋をレンチンすることで時短!ピーマンは炒め過ぎると色味が悪くなるので後入れで。

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