新物生わかめと白髪ネギのしゃぶしゃぶ
及川真愛弥 @cook_40296879
春先に出回る新鮮な生わかめをしゃぶしゃぶ♡白髪ネギと一緒にぽん酢をつけて頂きます。わかめもネギもたくさん食べられます♡
このレシピの生い立ち
春先になると新鮮な生わかめがたくさんスーパーにも並ぶので、たくさん食べれるように白髪ネギと一緒にしゃぶしゃぶにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れ、少しおいて昆布がやわらかくなるまでふやかしておく。
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- 2
春先に出回る採れたて新鮮な生わかめを使用して下さい。（わかめはお好きな量を用意して下さい。）
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- 3
わかめをザルに入れ、流水でよく洗う。
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- 4
わかめの水気をきっておく。
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- 5
わかめを食べやすい長さにカットする。（5〜6cmぐらい。）
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- 6
白髪ネギを作る際にダイソーさんで購入した白髪ネギカッターを使うと便利です。
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- 7
ネギを白髪ネギカッターでカットし、5〜6cm長さに切る。
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- 8
昆布がやわらかくなったら鍋を火にかける。
沸騰したら少し火を弱める。 -
- 9
白髪ネギを鍋に入れ、好みのかたさになるまで煮る。
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- 10
わかめを少量箸で取り、鍋に入れてしゃぶしゃぶする。
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- 11
わかめが緑色に変わったら白髪ネギ適量をわかめと一緒に箸で取って‥。
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- 12
ぽん酢等お好みのタレにつけて食べる。（小さなお子さまやお年寄りはノドに詰まらないように気をつけてあげて下さい。）
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コツ・ポイント
春先の新鮮な生わかめを使用して下さい。
白髪ネギカッターを使うと簡単に白髪ネギができます。（ダイソーさん等で購入できます。）
材料は全て目安です。お好きな量をそれぞれ用意して召し上がってみて下さい。
お好みのタレにつけて召し上がって下さい。
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及川真愛弥 -
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