牛肉のタイ風春雨サラダ

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

魚介系ヤムウンセンに飽きたら、肉もいい!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に焼肉用の肉があったので、ヤムウンセンのトッピングにしてみたら、食べ応え満点!これ一皿で立派なメインディッシュになりました^^

牛肉のタイ風春雨サラダ

魚介系ヤムウンセンに飽きたら、肉もいい!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に焼肉用の肉があったので、ヤムウンセンのトッピングにしてみたら、食べ応え満点!これ一皿で立派なメインディッシュになりました^^

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材料

2人分
  1. 牛ハラミ肉焼肉用 100g
  2. 春雨(乾燥) 30g
  3. セロリ 5cm
  4. キュウリ 半分
  5. 新玉ねぎ 4分の1
  6. にんにく 1片
  7. パクチー 2枝
  8. *ナンプラー 大さじ1
  9. ごま 小さじ1
  10. レモン 大さじ1
  11. *砂糖 小さじ1
  12. *鷹の爪(小口切り) 1本
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    セロリ、キュウリは細切り、玉ねぎはスライス、パクチーはざく切り、にんにくはすりおろす。春雨は茹でておく

  2. 2

    ボールに、すりおろしたにんにくと、*の材料を入れ混ぜておく

  3. 3

    フライパンに薄く油をひき、牛肉を焼き、塩コショウで味付けする

  4. 4

    2の中に、1の野菜と3の牛肉を入れ混ぜ合わせる

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南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです^^
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