生米からコトコト本格中華粥
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疲れた胃腸におすすめの一品です。
このレシピの生い立ち
weeeat!では、プラントベースを中心としたレシピを紹介しています。サイトには、PBF商品なども紹介しています♪ぜひチェックしてみてください。
HP：https://bit.ly/3quJ3DU
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アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ、水気を切ります。
- 2
鍋に米油を熱し、1の米を軽く炒めます（中火）。
水、中華だしを入れて沸かします。 - 3
沸騰したら弱火にし、蓋はせず20～30分炊きます（弱火）。優しく沸騰する火加減を保ち、途中混ぜすぎないよう気をつけます。
- 4
火を止め、塩で味を調えます。蓋をして5分蒸らします。
- 5
クコの実は水で戻し、パクチーは食べやすい長さに切ります。
- 6
器に盛り、お好みでクコの実とパクチーをのせ、ゴマ油を適量かけます。
- 7
栄養価等はこちら→https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00067.html
コツ・ポイント
動物性不使用の中華だしはメーカーによっても塩分加減が異なるため、最後は塩で味を調えてください。
炊いている間に混ぜすぎるとお米の粘りが出てしまうので、なるべく混ぜずにじっくり待ちましょう。
疲れた胃腸におすすめの一品です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361474
