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手打ちパスタでカルボナーラ
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手打ちパスタでカルボナーラ-レシピのメイン写真

手打ちパスタでカルボナーラ

自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824

濃厚なソースとモチモチパスタがとても美味です！
↓動画はこちら
https://youtu.be/gxDPRLOboYE

このレシピの生い立ち
手打ちパスタと鶏ハムが有ったので作りました！

濃厚なソースとモチモチパスタがとても美味です！
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手打ちパスタでカルボナーラ

自給自足な暮らし
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材料

1人分
  1. 手打ち生パスタ(レシピID:21361680) 1玉(150g)
  2. 自家製鶏ハム(レシピID:20297151) 30g
  3. 自家製ハーブオイル(レシピID:19981388) 大さじ1
  4. 烏骨鶏卵(Sサイズ) 2個
  5. パルメザンチーズ 大さじ2
  6. 黒コショウ 適量
  7. 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ハムを適当な大きさに切ります。

    • 手打ちパスタでカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    卵、パルメザンチーズ、黒コショウを合わせて、よく混ぜておきます。

    • 手打ちパスタでカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    塩を入れた熱湯でパスタを茹でます。

    • 手打ちパスタでカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを熱したフライパンで
    こんがりと焼き色がつくまで、鶏ハムを炒めます。

    • 手打ちパスタでカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    パスタが茹で上がったら、湯きりして、フライパンに入れ、パスタにオイルを回します。

    • 手打ちパスタでカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    火を止めてソースを入れパスタに絡めたら・・・

    • 手打ちパスタでカルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    完成！

    • 手打ちパスタでカルボナーラ作り方7写真

コツ・ポイント

ソースに火を通し過ぎないように！

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自給自足な暮らし
自給自足な暮らし @cook_40274824
2020/11/18 04:44に公開
自給自足生活を目指しながら、日々いろいろ料理を作っています。基本的に無添加。安全、美味しい、簡単、安い、使いまわせる、レシピを中心にアップしていきますのでよろしくお願いいたします。↓Youtubeにも料理動画などをアップしておりますので、よろしければこちらもご覧ください。https://www.youtube.com/channel/UCA-46Siedx4bA71vGtC6WYg
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