お蕎麦屋さんの味！和風キーマカレー
野菜マニア @cook_40344562
普通のキーマカレーに飽きた方、ぜひ一度作ってみてください！うどんにのせてもおいしいですよ♡
このレシピの生い立ち
キーマカレー食べたいとリクエストをもらったのですが、普通のカレーを食べたばかりで。何か違う味にできないかなーと思って思いついたのがこれ！少し辛めなので、苦手な方は温泉卵のせると食べやすいです。
お蕎麦屋さんの味！和風キーマカレー
普通のキーマカレーに飽きた方、ぜひ一度作ってみてください！うどんにのせてもおいしいですよ♡
このレシピの生い立ち
キーマカレー食べたいとリクエストをもらったのですが、普通のカレーを食べたばかりで。何か違う味にできないかなーと思って思いついたのがこれ！少し辛めなので、苦手な方は温泉卵のせると食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。
カレールウも刻んでおく。 - 2
フライパンに薄く油(分量外)をひき、ひき肉とにんにくを入れて炒める。
- 3
全体の色が変わったらざるにあけ油をきる。
★ここがおいしく作るポイントです！ - 4
3で切った油を大さじ1とり、フライパンに熱する。ピーマンと玉ねぎを炒める。
- 5
4がしんなりしたら3の肉を戻し入れ、カレー粉を加え炒め合わせる。
- 6
水、だしの素、カレールウを加え5分ほど煮る。
- 7
赤味噌、砂糖、塩を加え、好みの水分量になるまで煮詰める。
塩こしょうで味を調える。 - 8
皿にごはん、カレーを盛り、お好みで温泉卵をのせ九条ネギを散らす。
コツ・ポイント
赤味噌を入れることで味に深みが出ますが、ない場合は普通の味噌でも大丈夫です。その場合は塩で味を調節してください。
九条ネギはお好みですが、あると何倍も美味しくなるのでぜひ！！
つくれぽ
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