【幼児レシピ】フルーツきんとん
コロちゃんの家 @cook_40322021
保育園の定番の副菜です。塩分が入らないのでごはんが進むおかずにぴったりです。お砂糖はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
塩分が入らない和食に合う副菜を作りました。
【幼児レシピ】フルーツきんとん
保育園の定番の副菜です。塩分が入らないのでごはんが進むおかずにぴったりです。お砂糖はお好みで増減してください。
このレシピの生い立ち
塩分が入らない和食に合う副菜を作りました。
作り方
- 1
さつま芋は皮をむいて1cmくらいの輪切りにし、水につけてあくを抜く。
-
- 2
さつま芋を鍋でやわらかくなるまで煮る。電子レンジでもOK。
- 3
やわらかくなったら水気をきってボウルにとる。砂糖大さじ2/3〜大さじ１を加えてマッシャーやフォークでしっかりつぶす。
-
- 4
レーズンはボウルや容器に入れて熱湯をかけてふやかす。５分程したらザルにあけるかキッチンペーパーで水気をとる。
-
- 5
りんごは1/2個をさらに1/3に切って0.5cmくらいのいちょう切りにする。
-
- 6
鍋にりんご、砂糖大さじ１、レモン汁大さじ1/2、水大さじ２を入れて蓋をして火にかける。弱火で１０分程煮て火を止める。
-
- 7
さつま芋に煮リンゴの煮汁を先に加えて和える。よくつぶす。
-
- 8
りんごとレーズンを加えてできあがり。
-
コツ・ポイント
★りんごの煮汁を先にお芋と和えてきんとんを完成させます。ここで味見をして物足りないようなら砂糖を、ぽろぽろとパサつくようなら熱湯少々を加えてください。
★きんとんができてからりんごとレーズンを加えるとりんごがつぶれずに形が残ります。
似たレシピ
-
-
-
砂糖不使用 薩摩芋フルーツきんとん 砂糖不使用 薩摩芋フルーツきんとん
レンジで簡単♪入れる順番がポイントの栗なしきんとんです。レーズンプラスで、砂糖不使用とは思えない甘みある仕上がりに。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
保育園給食★さつま芋とりんごの重ね煮 保育園給食★さつま芋とりんごの重ね煮
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞保育園の給食レシピを栄養士が家庭でも簡単に作れるようアレンジしました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21361668
