2020鍋料理　Part2

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海鮮風鍋です

このレシピの生い立ち
軽い具材で胃にも優しい、残り汁でさぬきの冷凍うどんを煮込むと最高です

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軽い具材で胃にも優しい、残り汁でさぬきの冷凍うどんを煮込むと最高です
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材料

2人分
  1. 牛蒡笹掛け 1本
  2. ネギ 1本
  3. 白菜 3枚
  4. 牛蒡巻 2本
  5. 里芋 10個
  6. 蟹 少々
  7. 鱈切り身 2枚
  8. 赤魚切り身 2枚
  9. 鮭切り身 2枚
  10. 鰆切り身 2枚
  11. 牡蠣 １００ｇ
  12. 平茸 １００ｇ
  13. 豆腐 1/2丁
  14. 春菊 少々
  15. 牡蠣醤油 50cc
  16. 粗目砂糖 小さじ１
  17. 本だし顆粒 小さじ１
  18. 帆立 2個

作り方

  1. 1

    湯を沸かし、牡蠣醤油を入れる

  2. 2

    煮えるのが遅いごぼう、白菜の軸部を先に入れて10分煮込んでから他の材料を入れる

  3. 3

    牡蠣は最後にいれて膨らんだところで取り出して食べる

コツ・ポイント

海鮮煮込みには牡蠣醤油が美味しくなります
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