厚揚げカレー丼

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muffin.scone_ @cook_40128421

厚揚げにカレー風味の餡がとろ~りと絡んで、ご飯が進みます!簡単に作れて、とても美味しい厚揚げカレー丼です♪
このレシピの生い立ち
休日のお昼ご飯にさっと作れるものを。と作りました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. ピーマン 1個
  3. 人参 2cm
  4. 豚ひき肉 100g
  5. 厚揚げ 240g(小さめ2枚)
  6. ☆しょうゆ 大さじ1弱
  7. ☆みりん 大さじ1.5
  8. ☆顆粒和風だしの素 小さじ1/4
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 大さじ1
  11. カレー粉 小さじ1/4~1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、人参を細切りにする。厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    深めのフライパンに挽き肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、野菜を入れて炒め合わせる。

  3. 3

    2に水を入れて中火で5分煮る。野菜に火が通ったら、☆と厚揚げを加える。厚揚げに、火が通ったら水溶き片栗粉でとじる。

コツ・ポイント

カレー粉はお好みで調節して下さい♪

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レシピ作者

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覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます!拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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