【保育園給食】プルコギ炒め
長野県おたり村 @cook_40262049
肉と野菜を炒めたプルコギ風です。。
このレシピの生い立ち
園児煮野菜をたくさん食べさせたいので、肉と野菜を炒めたプルコギを主菜にしました。甘めのたれが人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は２ｃｍ長さに切る。玉ねぎは皮をむき、薄切りに、人参はいちょう切りにする。
- 2
チンゲン菜は２ｃｍ長さにきる。春雨は時間通りに茹で、水にさらして、４ｃｍ長さに切る。
- 3
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら人参、玉ねぎ、チンゲン菜、春雨の順に入れて炒める。
- 4
しょうゆ、みりん、砂糖を加えて全体を炒め合わせ、仕上げに白ごまをふる。
コツ・ポイント
プルコギは下地をつけた肉と野菜を炒めた韓国料理ですが。今回は肉と野菜を一緒に炒めてから味をつけました。
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