きのこのディップ
★＊SNOW＊★ @cook_40407232
きのこの旨味凝縮！パンにぬっても、スープにしても美味しいです(*˘︶˘*)
このレシピの生い立ち
美味しいきのこと出会いました(♥´ω`♥)
きのこのディップ
きのこの旨味凝縮！パンにぬっても、スープにしても美味しいです(*˘︶˘*)
このレシピの生い立ち
美味しいきのこと出会いました(♥´ω`♥)
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。
- 2
きのこは石づきをとり、フードプロセッサーで粗みじん。
- 3
鍋にバターを入れ、溶けて泡だってきたら玉ねぎを入れ、中火で1分程炒める。
- 4
強火にしてきのこを入れ、サッと炒める。中火に戻して分量の水を入れ、蓋をして3分程蒸し煮。蓋をあけ、強火で水分を飛ばす。
- 5
中火にして、塩、胡椒で味を整え、生クリームを入れ余分な水分がなくなるまで炒める。完成！
-
コツ・ポイント
今回は、しいたけ、しめじ、舞茸を使いました。きのこ、想像以上に良い香りです。色々なきのこで試してみてくださいね。
ポイントは、水分をしっかり飛ばす！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21365192
