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アラまあ〜鯛の塩ラーメン
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アラまあ〜鯛の塩ラーメン-レシピのメイン写真

アラまあ〜鯛の塩ラーメン

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

魚のコラーゲンを摂取したいなと
スープをたくさん作り、インスタント塩ラーメンに活用!
このレシピの生い立ち
鮮魚で鯛がお買い得!
時間があり、スープを作り
塩ラーメンで昼ごはん!
あぁ〜旨し

魚のコラーゲンを摂取したいなと
スープをたくさん作り、インスタント塩ラーメンに活用!
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アラまあ〜鯛の塩ラーメン

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魚のコラーゲンを摂取したいなと
スープをたくさん作り、インスタント塩ラーメンに活用!
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時間があり、スープを作り
塩ラーメンで昼ごはん!
あぁ〜旨し

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材料

2人分
  • インスタントラーメン塩 2パック
  • もやし 1パック
  • カニカマ 3枚
  • 三つ葉 適量
  • 椎茸 2枚
  • 水溶き片栗粉 粉小1水大1
  • 鯛スープ メーカー使用量
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作り方

  1. 1

    鯛のアラは、よく洗い、熱湯をかけ氷水で洗い、昆布を入れ弱火で蓋をせず、1時間〜煮るアクは取る 
    水2lで作りました

    • アラまあ〜鯛の塩ラーメン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを温めてサラダオイルでもやし椎茸を炒め軽く塩をする

  3. 3

    ラーメンを鯛のだしで作り、粉末スープを入れお玉2杯スープを、炒め物に入れ水溶き片栗粉でとろみをつけカニカマも入れる

    • アラまあ〜鯛の塩ラーメン作り方3写真
  4. 4

    もりつけたら、刻み三つ葉をお好みでどうぞ

  5. 5

    鯛スープは濃厚なので、水でわり利用しても!

コツ・ポイント

鯛のアラでコラーゲンスープを作るとき必ずペーパーとザルで
こしてスープをとってくださいね→骨ウロコ怖し!

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2020/11/23 03:57に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

ラーメン 鯛 みつば もやし しいたけ カニカマ

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