生姜焼のタレdeジュワッと鶏唐揚げ
風来坊GEN @cook_40266803
生姜焼きを喰った後、残った生姜焼きのタレを見て思いついた。。。唐揚げに使ったら美味くなるんじゃね？！、、、やってみた。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを食べて、作ったタレが余ってしまった。いつもは豚ロース肉の翌日は豚バラ肉極薄切りで丼ってのが定番だったけど、俺の生姜焼きのタレはニンニクも入ってるから、から揚げにしたら美味いんじゃないかと思い実行。想像以上に美味くて感激！
生姜焼のタレdeジュワッと鶏唐揚げ
生姜焼きを喰った後、残った生姜焼きのタレを見て思いついた。。。唐揚げに使ったら美味くなるんじゃね？！、、、やってみた。
このレシピの生い立ち
生姜焼きを食べて、作ったタレが余ってしまった。いつもは豚ロース肉の翌日は豚バラ肉極薄切りで丼ってのが定番だったけど、俺の生姜焼きのタレはニンニクも入ってるから、から揚げにしたら美味いんじゃないかと思い実行。想像以上に美味くて感激！
作り方
- 1
生姜焼きのタレ（ID:20179934）
を作る！！
今回はリンゴジュースを隠し味に入れてみた。 -
- 2
鶏モモ肉にフォークでブスブス刺してタレ半分ぐらいの量をジップロックで揉み込み2~3時間冷蔵庫で漬け込む。
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- 3
漬け込み終わったらキッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉を大目にまぶす。
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- 4
揚げる！、、、のが正解だけど、独り暮らしは揚げ焼きで節約。揚げ焼きは焦げやすいんだよなァ、、、
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- 5
油切って盛付けたら完成！普通のから揚げより生姜の効いた甘辛い唐揚げでご飯でもビールでもバチコンと合う！
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コツ・ポイント
モモ肉漬け込む時はフォークで穴開けてしっかり揉み込むと良く味が染みて良いと思います！
生姜焼きとはまた違った美味さで、生姜焼きの翌日に喰ってもメチャクチャ美味いです！
片栗粉で揚げた方がサクサク感が出るけど、お好みで小麦粉でもOKです。
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クックOYGZT4☆ -
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