作り方
- 1
漬けだれを合わせておく。
※砂糖・醤油・酢を砂糖がなくなるまで混ぜて最後にごま油を入れる。 -
- 2
なすは乱切りにして水にさらし、
水気を切っておく。 -
- 3
フライパンにごま油約大さじ1を入れて
なすを焼く。 -
- 4
なす全体がこんがり焼けたら
漬けだれに入れて漬け込んで完成。 -
- 5
お好みでごまを振って。
コツ・ポイント
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
冷蔵庫に入れた後も時々混ぜると均等に味が染みる。
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