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賄い記録
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☆カットほうれん草、★豆もやし
スチーム100℃に数分入れる
調味料をそれぞれボウルに入れ
野菜が温かい間に素早くまぜる
人参、大根は細切りにして
○甘酢につけておく
牛挽肉を塩胡椒で炒め、
●焼肉のタレ等で味付けする
温泉卵68℃26分スチーム。
氷水でしめておく。
餃子のタネ余りと
生姜、鶏ガラ、ほんだしでスープ
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