大山豚ゴールド使用 油みそ
クック＠大山豚G @cook_40408936
沖縄の常備菜「油みそ」を脂の質が良い【大山豚ゴールド】のバラ肉で作ってみました。ゆで野菜やご飯のお供におすすめです！
このレシピの生い立ち
沖縄で購入した油みそが美味しかったので、再現しました。
大山豚ゴールド使用 油みそ
沖縄の常備菜「油みそ」を脂の質が良い【大山豚ゴールド】のバラ肉で作ってみました。ゆで野菜やご飯のお供におすすめです！
このレシピの生い立ち
沖縄で購入した油みそが美味しかったので、再現しました。
作り方
- 1
豚バラは1cm程度の角切りに切る。(※大きさはお好みで。大きいと食べ応えアップ◎)
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- 2
鍋に豚バラを入れ、弱めの中火で脂が出てくるまで焼く。
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- 3
弱火にし、砂糖・酒・みりんを加える。砂糖が溶けたら味噌を加える。
-
- 4
豚の脂や調味料と味噌がしっかりと混ざったら最後にゴマを加えて完成。保存容器に入れ、一晩寝かせると味が馴染みます。
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コツ・ポイント
・砂糖は味噌の種類や好みにより調整してください。少し甘めがおすすめ◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21374218
