抹茶とイチゴの米粉フォンダン
ichirinko @cook_40273328
米粉活用！ほろ苦い抹茶といちごジャムの甘酸っぱさが程よくマッチしたチーズケーキフォンダン。春のおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
以前に作った抹茶とイチゴのチーズムースがとても美味しかったので、ちょっと違う形でもやってみようと思い作りました
抹茶とイチゴの米粉フォンダン
米粉活用！ほろ苦い抹茶といちごジャムの甘酸っぱさが程よくマッチしたチーズケーキフォンダン。春のおやつにどうぞ。
このレシピの生い立ち
以前に作った抹茶とイチゴのチーズムースがとても美味しかったので、ちょっと違う形でもやってみようと思い作りました
作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
- 2
クリームチーズをハンドミキサーでほぐす。
- 3
オリーブオイルを少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 4
グラニュー糖を加えてダマがなくなるように混ぜる。
- 5
卵を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
- 6
米粉といちごパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 7
型に生地を少量ずつ流し込み、いちごジャムを入れ、残りの生地を7〜8分目まで流し込む。
-
- 8
予熱したオーブンで12〜14分焼くり
- 9
焼き時間はオーブンによって変わります。上から見た時に、中心に少しだけ半生状態の部分がある状態になるくらいがベストです。
- 10
時間が経ってから食べる場合は、温め直すと、ジャムがとろっと溶け出てきます。(写真は温め直していない場合です)
-
コツ・ポイント
・焼いた後、時間が経ってから食べる場合は温め直してから食べると、いちごジャムがとろけ出してきてオシャレな感じになります。
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ichirinko -
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