からし菜は3㎝幅に切る。

フライパンに胡麻油を敷き、茎を先に炒めてから葉と塩を加え更に炒める。

鶏がらスープの素と醤油を加え、汁気がなくなる前に料理酒を入れアルコール分を飛ばし白胡麻を加えて出来上がり。