たべまる給食【ビーンズマセドアン】
豊田市 @cook_40094347
【豊田市の学校給食人気料理】
豊田市産の大豆を使用した、彩りがよく洋風の献立に合わせやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
「マセドアン」とはフランス語でさいの目切りを意味する言葉です。
マセドアンサラダに大豆を入れることにより食べ応えがあるサラダに仕上がります。
たべまる給食【ビーンズマセドアン】
【豊田市の学校給食人気料理】
豊田市産の大豆を使用した、彩りがよく洋風の献立に合わせやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
「マセドアン」とはフランス語でさいの目切りを意味する言葉です。
マセドアンサラダに大豆を入れることにより食べ応えがあるサラダに仕上がります。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、きゅうりはさいの目切りにする。
- 2
鍋に湯を沸かし、じゃがいも、にんじんを入れてゆで、柔らかくなったら、きゅうりを入れてサッとゆでて冷ます。
- 3
プロセスチーズは、野菜と同じ大きさのさいの目切りにする。
- 4
ボウルに冷ました野菜と水煮大豆、チーズを合わせ、塩で下味をつける。
- 5
ドレッシングであえて、味を調える
コツ・ポイント
マヨネーズやコールスロードレッシングなど、様々な味のドレッシングと合うので、好みの味付けで食べることができます。
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