茹でタン　茹で汁スープはあの味！

茹でタン　茹で汁スープはあの味！

RieTomita @cook_40063306

豚タンを茹でた煮汁がいい香りしたのでスープにしてみたら「あ、牛タン屋さんのスープの味だ」と思ったので記録。
このレシピの生い立ち
コリコリした軟骨や歯応えのあるホルモン、豚足などが大好きで、茹でてこの辛味噌で食べるのが好き。
豚タンだとスープも美味しいことを発見。

豚タンを茹でた煮汁がいい香りしたのでスープにしてみたら「あ、牛タン屋さんのスープの味だ」と思ったので記録。
このレシピの生い立ち
コリコリした軟骨や歯応えのあるホルモン、豚足などが大好きで、茹でてこの辛味噌で食べるのが好き。
豚タンだとスープも美味しいことを発見。

茹でタン　茹で汁スープはあの味！

RieTomita @cook_40063306

豚タンを茹でた煮汁がいい香りしたのでスープにしてみたら「あ、牛タン屋さんのスープの味だ」と思ったので記録。
このレシピの生い立ち
コリコリした軟骨や歯応えのあるホルモン、豚足などが大好きで、茹でてこの辛味噌で食べるのが好き。
豚タンだとスープも美味しいことを発見。

豚タンを茹でた煮汁がいい香りしたのでスープにしてみたら「あ、牛タン屋さんのスープの味だ」と思ったので記録。
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コリコリした軟骨や歯応えのあるホルモン、豚足などが大好きで、茹でてこの辛味噌で食べるのが好き。
豚タンだとスープも美味しいことを発見。

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材料

（茹でタン）

豚たん好きなだけ
（辛酢味噌）
コチュジャン大さじ１
胡麻大さじ１
お酢小さじ２
砂糖小さじ１
にんにくチューブ 1cm
（茹で汁スープ）
ネギ
にんにくチューブ
塩
胡椒

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作り方

1

豚タン(スライスを買いました)を沸騰したお湯で5分ほどしっかり茹でる
2

辛味噌の材料全部混ぜる
3

つけて食べる！
ビールもってこい！
4

（スープ）
茹で汁のアクを取り、にんにく、塩を加える(塩加減はお好みで)
5

ネギを加える(ネギは短冊切りがあのお店っぽい)
6

ネギがしんなりしたら胡椒たっぷり
7

牛タン屋さんのスープの味出来上がり♡

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