豚バラ肉で★焼肉カルボナーラ
ガッツリビールが合います！！
このレシピの生い立ち
学生時代によく通っていた喫茶店の味が食べたくて作りました。
作り方
- 1
鍋に【合わせ調味料】と豚バラ肉を入れ、中火で煮立たせる。
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- 2
汁気が飛び、たれに照りが出てきたら火を止める。
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- 3
大きめのボウルに、生クリーム・卵黄・粉チーズ・塩胡椒を入れて混ぜる。
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- 4
パスタを茹でたら、③のボウルにお湯を切って入れ、パスタを茹でていた鍋で湯煎しながらパスタとソースを和える。
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- 5
【ポイント】
湯煎することで卵に火が通り過ぎるのを防ぎます✨
汁気が減ってパスタと良く絡まったらボウルをあげてください。 - 6
お皿に、パスタ・焼肉(タレごと)・温泉卵・黒胡椒を盛り付けたら完成！！
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コツ・ポイント
調理時間:15分
日持ち:なし
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