お弁当に 卵焼きとブロッコリーの和物

毎日☆自炊 @cook_40408901
甘いスクランブルエッグとブロッコリーがマヨネーズでまろやかにまとまり、塩コショウで味がしまります。
このレシピの生い立ち
弁当に入れるおかずを考えていて思いつきました。
ブロッコリー単体だと食べない子どもも食べました。
お弁当に 卵焼きとブロッコリーの和物
甘いスクランブルエッグとブロッコリーがマヨネーズでまろやかにまとまり、塩コショウで味がしまります。
このレシピの生い立ち
弁当に入れるおかずを考えていて思いつきました。
ブロッコリー単体だと食べない子どもも食べました。
作り方
- 1
卵に砂糖小さじ3、塩少々、ほんだし少々を入れて混ぜる。
- 2
フライパンに油を入れて卵を流しこみ、スクランブルエッグを作る。
- 3
冷凍ブロッコリーを耐熱容器に入れて、レンジで2分チンする。
- 4
ブロッコリーの水気を切り、スクランブルエッグと混ぜる。
マヨネーズをかけて和えて塩コショウで味を整える。 - 5
出来上がり。
- 6
お弁当に。右はしょうが焼き。
コツ・ポイント
卵を甘くする。マヨネーズと塩コショウで味を整える。
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