ミモザ風♡クリーミーマッシュポテト
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
クリーミーでコク旨なマッシュポテトをミモザサラダ風にした春色レシピ♡
カリッと焼いたバゲットと一緒に楽しんでください♫
このレシピの生い立ち
パンと一緒に楽しむレシピを考え、マッシュポテトをミモザサラダ風にしました。
ミモザ風♡クリーミーマッシュポテト
クリーミーでコク旨なマッシュポテトをミモザサラダ風にした春色レシピ♡
カリッと焼いたバゲットと一緒に楽しんでください♫
このレシピの生い立ち
パンと一緒に楽しむレシピを考え、マッシュポテトをミモザサラダ風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、卵をそっと入れて12分ゆでて殻をむく。
黄身と白身を分けてそれぞれザルでこす。
※固ゆでにしてください。 -
- 2
じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600Wで3〜5分加熱する。
-
- 3
熱いうちにじゃがいもをつぶし、牛乳、オリーブオイル、マヨネーズ、塩胡椒を加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
器に盛りドライパセリをふる。
-
- 5
白身、黄身を順にのせる。
-
- 6
トースターでこんがり焼いたバゲットを添える。
-
コツ・ポイント
・お好みのなめらかさになるよう牛乳の量は調整してください。
・じゃがいもは男爵などほくほく系のものがおすすめです。
・じゃがいもに火が通るまで、加熱時間は調整してください。
・バゲットは食パンなどお好みのパンで代用可。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382263
