肉を一口サイズ、青ネギを斜め切り、タケノコ、キクラゲは好きな形にカットし、レタスもちぎる(カットレタスくらい)。

【A】からし醤油
【B】あんかけスープ
をそれぞれ混ぜておく

麺を茹で、お湯を切って【A】に入れてしっかり絡める。

フライパンにごま油。レタス以外具材を炒める。

火を止めて【B】あんかけスープを入れ、軽く馴染んだら火を入れてとろみをつける。
レタスを最後に入れて和える。

麺にあんかけスープを乗せて完成