＊大人のディナー＊ミートソース
ゆるっとご飯の備忘録 @cook_40403574
バジルを入れて煮込むのがポイント。私はバジルの風味が大好きなので分量より多めにもします☆
大人のディナーにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
ワインや洋酒に合いそうな大人仕様のミートソースが食べたくて。
＊大人のディナー＊ミートソース
バジルを入れて煮込むのがポイント。私はバジルの風味が大好きなので分量より多めにもします☆
大人のディナーにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
ワインや洋酒に合いそうな大人仕様のミートソースが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉の両面に塩コショウをし、オリーブオイル、にんにくを入れて
2のやり方でお肉を焼き付ける
＊終わったら取り分けておく -
- 2
↑お肉の臭みがとれる焼き付け方
2-4の手順をやります
レシピID:21322841 - 3
玉ねぎを◎と炒めて、
透き通ってきたらマッシュルームを入れ軽く馴染ませる。 -
- 4
3を少し端に集めておいて☆を入れ、オイルににんにくの香り付けをする。
香りがたてば、適当でok - 5
取り分けておいたお肉と赤ワインを4に投入しアルコールを飛ばすように混ぜながら一煮立ちさせる（強火）
中火に戻しておく。 -
- 6
★を加えて、全体を馴染ませたら
軽くポコポコするくらいの弱火で20-25分煮込む。
ローリエをさしておく -
- 7
↑鍋肌のソースを時々剥がし入れながら、
残り5分になったらモッツァレラチーズを6に投入して蓋をして煮込む。 -
- 8
完成♪
-
コツ・ポイント
デルモンテの完熟トマトソース使用で、ホール缶等使うよりも時短になります。
煮込み時に
＊乾燥バジル でコクと風味
＊バルサミコソースやハチミツ で甘みのコク
＊にんにく でアクセント
がバッチリです☆
つくれぽ
おうちご飯の備忘録として始めました☆手間はかけすぎず、拘りすぎず、なコツやポイントを多めに書いていこうと思っています。みなさんのレシピに助けられながら、私自身も日々のごはんのなにか手助けになれることがあれば嬉しい限りです ^ - ^ ♡
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