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牡蠣鍋!-レシピのメイン写真

牡蠣鍋!

くうandホームズ
くうandホームズ @cook_40403605

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牡蠣鍋で栄養を補給したいと思い作りました。

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材料

3人分
  • 水 1000cc
  • 牡蠣岡山県産生食用 3パック
  • 白菜 1/2個
  • 合わせ味噌 大さじ8
  • 酒 100cc
  • 味醂 100cc
  • もやし 1袋
  • 長ネギ 1本
  • しらたき 2袋
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • エノキ 1袋
  • 椎茸 5個
  • 人参(小か中) 1本
  • 日高昆布 1/2枚
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作り方

  1. 1

    日高昆布を細かく切って、水から煮る。

  2. 2

    白菜をざく切り、人参をスライス、しらたきを洗い半分の長さに切り、鍋に入れて煮る。

    • 牡蠣鍋!作り方2写真
  3. 3

    椎茸、ねぎ、エノキ、を切る
    もやし、椎茸、ねぎの白い部分、エノキを投入。

    • 牡蠣鍋!作り方3写真
  4. 4

    酒、味醂、味噌を混ぜ入れる。
    豆腐を投入。牡蠣を洗い投入。
    最後にネギの緑色の部分を投入
    煮たったら完成

    • 牡蠣鍋!作り方4写真
  5. 5

    岡山県産生食の牡蠣

    • 牡蠣鍋!作り方5写真

コツ・ポイント

味醂と酒は旨味が出るので入れる。
牡蠣は縮まないよう後の方に入れる。

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くうandホームズ
くうandホームズ @cook_40403605
2023/03/17 09:00に公開
料理を最近は毎日しています。まだ初心者です。
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このレシピのキーワード

牡蠣 白菜 えのき もやし しいたけ にんじん 白滝 酒 絹ごし豆腐 長ネギ

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