アヒージョ(ジャーマンポテト風)

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アヒージョを手軽に、ジャーマンポテト風に作りました。
このレシピの生い立ち
手軽にジャーマンポテトを食べたくて作りました。

アヒージョ(ジャーマンポテト風)

アヒージョを手軽に、ジャーマンポテト風に作りました。
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手軽にジャーマンポテトを食べたくて作りました。

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材料

4人分
  1. オリーブオイル 100ml
  2. ソーセージ 4本程度
  3. ①にんにく 4片
  4. じゃがいも 中4つ程度
  5. 玉ねぎ 1個
  6. ブロッコリー 半株
  7. ④魚醤,ナンプラー 適量

作り方

  1. 1

    材料を適当なサイズに切る。じゃがいもは皮付き。にんにくは包丁で潰す。

  2. 2

    ①を中火で加熱し香りがするまでオイルに味を出す。

  3. 3

    ②を入れ中火~強火。数分おきにかき混ぜ、じゃがいも表面がこんがりするように炒める。

  4. 4

    ③を入れて火を通す。

  5. 5

    ④魚醤を回しがけて軽く炒めて完成。

コツ・ポイント

具材はアヒージョっぽければ何でも良さそうです。エビ, 牡蠣 など

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