米粉のふっくらカリカリチヂミ

tomotomok @cook_40059025
お家にあるもの色々入れて、ふっくらカリッと大人も子供も大好きな米粉活用レシピです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったグルテンフリーのチヂミです。米粉を使うことで小麦粉よりもカロリーが低いだけでなく、油の吸収率を低く抑えることができるので、ダイエット中の主人も安心して食べられます。尚且つ具沢山で育ち盛りの子供達も大満足な一品ができました。
米粉のふっくらカリカリチヂミ
お家にあるもの色々入れて、ふっくらカリッと大人も子供も大好きな米粉活用レシピです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったグルテンフリーのチヂミです。米粉を使うことで小麦粉よりもカロリーが低いだけでなく、油の吸収率を低く抑えることができるので、ダイエット中の主人も安心して食べられます。尚且つ具沢山で育ち盛りの子供達も大満足な一品ができました。
作り方
- 1
ボウルに米粉を入れ、卵を割り入れて加える。水、鶏ガラスープの素(顆粒)を加えて全体的に滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 2
材料、大きいものは2センチ程度の長さのほそ切りにし、1に加えてさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油を大さじ1程度(分量外)をひいて中火で熱し、生地を流し入れる。
- 4
ふちが乾いてきたら上下を返し、木べらなどで押し付けるようにしながら両面をこんがりと焼く。
- 5
A 醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2の材料を全て合わせてタレを用意する。
- 6
チヂミを食べやすい大きさに切り分けて、タレを掛けて頂く。
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