米粉のふっくらカリカリチヂミ

tomotomok
tomotomok @cook_40059025

お家にあるもの色々入れて、ふっくらカリッと大人も子供も大好きな米粉活用レシピです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったグルテンフリーのチヂミです。米粉を使うことで小麦粉よりもカロリーが低いだけでなく、油の吸収率を低く抑えることができるので、ダイエット中の主人も安心して食べられます。尚且つ具沢山で育ち盛りの子供達も大満足な一品ができました。

米粉のふっくらカリカリチヂミ

お家にあるもの色々入れて、ふっくらカリッと大人も子供も大好きな米粉活用レシピです。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったグルテンフリーのチヂミです。米粉を使うことで小麦粉よりもカロリーが低いだけでなく、油の吸収率を低く抑えることができるので、ダイエット中の主人も安心して食べられます。尚且つ具沢山で育ち盛りの子供達も大満足な一品ができました。

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材料

2人分
  1. 米粉 100g
  2. 1個
  3. 100ml
  4. 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  5. にら人参豚肉ネギえび、イカなど 適量
  6. A 醤油 大さじ1
  7. A 酢 大さじ1
  8. A ごま 小さじ1
  9. A 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボウルに米粉を入れ、卵を割り入れて加える。水、鶏ガラスープの素(顆粒)を加えて全体的に滑らかになるまで混ぜ合わせる。

  2. 2

    材料、大きいものは2センチ程度の長さのほそ切りにし、1に加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油を大さじ1程度(分量外)をひいて中火で熱し、生地を流し入れる。

  4. 4

    ふちが乾いてきたら上下を返し、木べらなどで押し付けるようにしながら両面をこんがりと焼く。

  5. 5

    A 醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2の材料を全て合わせてタレを用意する。

  6. 6

    チヂミを食べやすい大きさに切り分けて、タレを掛けて頂く。

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