令和五年 弥生二十日 お供え
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四十九日までのお供えの記録。
一汁三菜にこだわらず、普段の作り置きを並べます。
このレシピの生い立ち
四十九日まで、約半分の法要を済ませました。普段の朝食で、副菜３種、主菜、汁物、ちょい盛りデザートを配膳していたので、精進料理に寄せる工夫だけでよい、と言う振り返りです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参カラムーチョサラダ、じゃが芋クリーム炒め。野菜おかずをワンプレート盛り。
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- 2
筍と菜花の浅漬けを珍味入れに。
かぼちゃのスープ、蓋付セラミック容器に。 -
- 3
オレンジは親戚からの頂き物。白玉ぜんざいをちょい盛り。
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- 4
献灯、浄水、献花、献香、仏飯の五供だけでも良い。
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- 5
家族の朝食。娘から頂き物、ウィンナー付き。
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コツ・ポイント
家族には肉魚、乳製品、卵を使った料理を出すので、お供えにも並べることがあります。厳格に精進料理になさる場合は大豆ミートなどの、代替品をご使用ください。また、だしに鰹、調味料に五葷を含む事があります。
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