ゆで豚のピリ辛サラダ
ヘルシーだけど満足なおかずです。
このレシピの生い立ち
ダイエットしても、満足感あるメニューで考えました。(私が肥満気味なので)
作り方
- 1
春キャベツはざく切りにし、ほうれん草は適当な大きさに切ります。
パプリカは半分に切り、種をとり、一口大に切ります。 - 2
豚バラ肉は５センチ位に切ります。
- 3
春キャベツ、ほうれん草、パプリカは塩ゆでします。
なるべくかために。 - 4
豚バラ肉は沸騰させないで、ゆっくりゆでます。
白くなったら、あげて、さっと水をくぐらせます。 - 5
ゴマペーストとキムチのもと、ごま油、ラー油を分量通りで合わせます。
- 6
お皿にキャベツ、お肉、の順に盛りつけ、合わせソースをかけ、ほうれん草とパプリカを飾ってできあがり。
コツ・ポイント
豚バラ肉をゆでるときはお湯を沸騰させないことです。
かたくなります。
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