美味しい蕗の薹入りポテトサラダ 発酵玉葱
guzavie @cook_40127434
じゃがいもと蕗の薹はとても合います。じゃがいもの皮も少し残しました。
ハムと玉子を入れるとさらに食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと蕗の薹はよく一緒に使っています。次はコロッケも作ってみたいと思います。◦
美味しい蕗の薹入りポテトサラダ 発酵玉葱
じゃがいもと蕗の薹はとても合います。じゃがいもの皮も少し残しました。
ハムと玉子を入れるとさらに食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと蕗の薹はよく一緒に使っています。次はコロッケも作ってみたいと思います。◦
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを蒸しました。
茹でても、レンジでも。
皮も少し残しています。 -
- 2
マッシャーでざっと潰して温かいうちに塩、酢で下味をつけます。
-
- 3
冷めたら水気を切った発酵玉葱をまぜます。
蕗の薹は好きな大きさにして適量を混ぜます。 - 4
味を見てマヨネーズ、胡椒を加えて完成。
器に盛りつけて砕いたピスタチオを乗せました。 - 5
ハムを追加。
-
- 6
更にゆで卵とマヨネーズを追加。
ハムや玉子は無い方が好みでした。
-
- 7
ポテトサラダのために作った蕗の薹のオイル漬け。
レシピID : 21381264 -
- 8
蕗の薹は玉子にも合います。
スクランブルエッグサンド。
レシピID : 21382840 -
- 9
酸でピスタチオの色の変化 緑→赤 レシピID: 26432024
-
コツ・ポイント
ポテトサラダはいつも発酵玉葱で時短、簡単に作っています。
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