柚子3個で♡ふんわりムース

耐熱ボウルに卵黄、砂糖をすり混ぜ、冷たい牛乳を混ぜる。ラップなし６００W1分チン。よくかき混ぜる（トロミがつく位になる）

ゼラチンをかき混ぜながらダマにならないように、よく溶かす。柚子を絞って採った果汁を混ぜ、皮の綺麗な所をすり下ろして投入。

氷水を底に当て冷やして、トロミを付ける。別のボウルに、生クリームに砂糖をいれて、9分立てまで泡立てる。

２に３の生クリームを少し入れて、ヘラでしっかり混ぜてから、残りの生クリームと混ぜ合わせる。（合せる時固さが同じ位だ◎）

カップに流し、冷やし固める。柚子の皮は綺麗なところを飾り用に千切りを8本。
最後に飾る。

※普段は、ムースには、もったいないのでフレッシュは使わないのですが、余っていたので使ったので、美味しくできたのかなと…。