いくらでも食べられる☆大根葉のごま油炒め
トマトのはな @cook_40314797
ごま油の香りと、大根葉のシャキシャキ食感が美味しい。ふりかけ代わりに、朝ごはんのおともにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている料理です。家族みんな大好物なので、葉っぱ付きの大根があると、つい買ってしまいます。
いくらでも食べられる☆大根葉のごま油炒め
ごま油の香りと、大根葉のシャキシャキ食感が美味しい。ふりかけ代わりに、朝ごはんのおともにいかがですか♪
このレシピの生い立ち
昔からよく作っている料理です。家族みんな大好物なので、葉っぱ付きの大根があると、つい買ってしまいます。
作り方
- 1
大根葉は洗って細かく刻み、湯がきます。(沸騰した湯に入れ、さっと茹でます。)
-
- 2
ザルにあげ、水気をよく絞ります。
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- 3
フライパンにごま油をひいて、大根葉を炒めます。油が全体に馴染んだら、調味料を加え、水分がなくなるまで炒めます。
-
- 4
いりごまを加え、均一に混ぜたら、火を止めます。仕上げに、ごま油を少量加え、軽く混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
たくさん食べられるように、塩分控えめになっています。
調味料やいりごまの分量は、大根葉の量に合わせて、またお好みによっても加減してください♪
じゃこを入れても美味しいです。
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