ほうれん草はしっかり洗って、鶏肉と、食べやすい大きさに切ります。

フライパンを中火にして、バターを溶かし、チューブニンニクを加え、鶏肉を皮側から焼き、塩胡椒をひとつまみほどふります。

鶏肉がカリッとしたら、ほうれん草を加えて、あまりいじらずにほうれん草がシナッとするのをまちます。

ほうれん草がしなっとしたら、★を加えてさくっと絡めて出来上がりです。