じゃがいもとピーマンの明太子炒め

うさこのおうち @cook_40094213
調味料はほとんど明太子にお任せなので簡単に作れます。作りおきにおすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるために作りました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き千切りにする。水にさらしておく。ピーマンも種を取り千切りにする。
- 2
明太子は薄皮を取り除きほぐす。
- 3
フライパンに油を入れてじゃがいもを透き通ってくるまで炒める。
- 4
ピーマン、明太子を入れて炒める。しんなりしたらお好みで塩胡椒を足す。
コツ・ポイント
味をみて塩胡椒を足してください。
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