かぶの葉っぱでじゃこふりかけ
sacoまま @cook_40274833
ごまとじゃこが香ばしく香るふりかけです！
子どもも旦那さんも美味しい！と大好評です(^-^)
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱを頂いたので作ってみました♪
かぶの葉っぱでじゃこふりかけ
ごまとじゃこが香ばしく香るふりかけです！
子どもも旦那さんも美味しい！と大好評です(^-^)
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱを頂いたので作ってみました♪
作り方
- 1
かぶの葉は洗って小口切りにし、下茹でする。
色が鮮やかになったらザルにあげて、水にさっとくぐらせて固く絞っておく。 - 2
熱したフライパンに、胡麻油を敷いてちりめんじゃこを炒める。
☆パチパチ音がなるまで！
そして、葉っぱも一緒に炒める。 - 3
醤油と砂糖をひとつまみいれて水分がとぶまで炒める。
最後に胡麻をいれてできあがり！
コツ・ポイント
湯がくことで炒めるときに水分が出にくくなります。
砂糖をひとつまみいれることで、角がとれて優しい味になります:-)
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