鶏肉とカリフラワーのクリームスープ

Name: 鶏肉とカリフラワーのクリームスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（切り身） 300g; カリフラワー 200g; 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分; にんにく(みじん切り) 1片分; バター 20g; 小麦粉 大さじ3杯; 白ワイン(酒) 50ml; ◎牛乳 600ml; ◎コンソメ顆粒 大さじ1杯; 塩コショウ（ホワイトペッパー） 少々

sachi825 @sachi825

簡単！クリーミーでほっこり優しいスープです♡冬にぴったり♬

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材料

4人分

鶏もも肉（切り身） 300g
カリフラワー 200g
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分
にんにく(みじん切り) 1片分
バター 20g
小麦粉大さじ3杯
白ワイン(酒) 50ml
◎牛乳 600ml
◎コンソメ顆粒大さじ1杯
塩コショウ（ホワイトペッパー）少々

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作り方

1
カリフラワーは小房に分ける
2
バターを溶かしたフライパンに、にんにく・玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで弱火で炒める
3
鶏もも肉・1を加え、鶏もも肉が白っぽくなるまで炒める
4
小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
5
白ワインを加えてアルコールを飛ばし、◎を加え、沸騰したらフタをして、弱火で10分程煮込む
6
塩コショウで味を整える
7
スープボウルに注いだら、出来上がり！
8

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コツ・ポイント

今回はカットしてある鶏もも肉を使用してますが、鶏もも肉1枚をカットして使用してもOKです！

具材は、焦げないように気を付けて炒めて下さい

コショウはあれば、ホワイトペッパーの方が仕上がりがキレイです

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sachi825 @sachi825

2020/12/01 08:12に公開

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切り身カリフラワー鶏もも肉にんにくバター牛乳酒小麦粉玉ねぎ

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