れんこんのごま酢和え
豊後高田市 @bungotakada
れんこんのシャキシャキ感を楽しめるメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
れんこんの食感を楽しんでください。
油あげのかわりに蒸してさいた鶏ささみを入れるとボリュームアップになります。
れんこんのごま酢和え
れんこんのシャキシャキ感を楽しめるメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
れんこんの食感を楽しんでください。
油あげのかわりに蒸してさいた鶏ささみを入れるとボリュームアップになります。
作り方
- 1
れんこん、人参は皮をむき、いちょう切りにする。
- 2
人参はゆで、火が通ったらすくいあげる。次にれんこんをゆでザルにあげる。
- 3
生しいたけは石づきを除き、フライパンで素焼きして、食べやすい大きさに切る。
- 4
油あげは同じフライパンで香ばしくあぶり、短冊切りにする。
- 5
ボウルにAを混ぜ、食材をすべて加えて混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
１３６Kcal、塩分１．３ｇ
れんこんは風予防、ガン予防、疲労回復効果のあるビタミンCを多く含んでいる。
ごまをたっぷり使うので薄味でもコクが感じられます。
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