お肉柔らか★鶏むね肉と春菊のクリーム煮
＊実月＊ @mitsuki_recipe
クリーム煮で春菊が洋風に！？鶏むね肉も柔らかくしっとり。春菊でおしゃれな食卓を実現。春菊大量消費にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
春菊料理研究中。和え物、サラダ以外で美味しく食べられる春菊料理はないか⁉ということで、クリーム煮にしてみました。おいしいです。進みます。
お肉柔らか★鶏むね肉と春菊のクリーム煮
クリーム煮で春菊が洋風に！？鶏むね肉も柔らかくしっとり。春菊でおしゃれな食卓を実現。春菊大量消費にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
春菊料理研究中。和え物、サラダ以外で美味しく食べられる春菊料理はないか⁉ということで、クリーム煮にしてみました。おいしいです。進みます。
作り方
- 1
春菊は4センチ程度のざく切りにする。鶏むね肉は一口大に切り、★の小麦粉・塩こしょうをまぶしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。
-
- 3
鶏むね肉を入れ、中火で焼く。8割程度火が通るまで。
-
- 4
春菊とAを入れる。中火で炒め煮にする。
-
- 5
さらに炒める。
-
- 6
水分が減ってとろみがついてくるまで煮る。味見をして塩こしょうで味を調えて完成。
-
- 7
-
コツ・ポイント
生クリームはぜひ。牛乳を生クリームに置き換えるとさらに濃厚に。牛乳だけだととろみがつかない…
私はご飯と一緒に食べていますが、パンに合います。パスタソースにしてもおいしいですが、その場合粉チーズか塩を足した方がいいかも。
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