大根の皮を厚めにむき、7～10mmに輪切り。
両面に放射線状 or 格子状の切れ込みを入れます。

ホットプレートに1を入れ、塩を振り、1に焼き目を付けます。
焼き目が付いたら水 or 昆布水適量で蒸します。

中まで火が通ったら○を上から順に加え、しょうがもすりおろして煮詰めます。

ステーキというか照り焼きというか、そういう感じになったら出来上がりです♪
これは人参も焼いたバージョン。