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簡単な青トマトジャム
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簡単な青トマトジャム-レシピのメイン写真

簡単な青トマトジャム

シーナス·ケニー
シーナス·ケニー @cook_40137084

家庭菜園のトマトを撤収する際、未だ青いトマトが沢山あり勿体無いので挑戦
このレシピの生い立ち
面倒なレシピはやる気に失せるので、簡単に！
タネも皮もぜーんぶ使ったゴロゴロジャムです！

家庭菜園のトマトを撤収する際、未だ青いトマトが沢山あり勿体無いので挑戦
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シーナス·ケニー
シーナス·ケニー @cook_40137084

家庭菜園のトマトを撤収する際、未だ青いトマトが沢山あり勿体無いので挑戦
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タネも皮もぜーんぶ使ったゴロゴロジャムです！

家庭菜園のトマトを撤収する際、未だ青いトマトが沢山あり勿体無いので挑戦
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材料

  • 青トマト １kg
  • お砂糖 350g
  • 食卓レモン 大さじ2？
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作り方

  1. 1

    トマトを賽の目切りにして鍋にポン。青トマトの総重量を測る。

    • 簡単な青トマトジャム作り方1写真
  2. 2

    お砂糖g＝（総重量）×0.35
    鍋に入れる。お砂糖が馴染むまで珈琲タイム。

  3. 3

    1時間ほど放置してお砂糖が馴染んだだろう頃、火にかけていきます。

  4. 4

    かなりアクが出るので救いながらグツグツ…だんだんと水分が出てきて不思議。

    • 簡単な青トマトジャム作り方4写真
  5. 5

    だんだん青みが消えてあめ色に。
    ここらで味見。
    お砂糖足したい人は調整。
    食卓レモンを２周回し入れました。

    • 簡単な青トマトジャム作り方5写真
  6. 6

    しばらくコトコト…焦げ尽かさないようにだけ注意！
    冷めるととろみが出るので適当に

    • 簡単な青トマトジャム作り方6写真
  7. 7

    消毒した瓶に詰めて完成

    • 簡単な青トマトジャム作り方7写真

コツ・ポイント

お砂糖を馴染ませる為にひと休憩すること

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シーナス·ケニー
シーナス·ケニー @cook_40137084
2020/11/27 02:39に公開

このレシピのキーワード

ジャム トマト レモン

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