【簡単】カレーきんぴら
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
いつものきんぴらをスパイシーに！
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
【簡単】カレーきんぴら
いつものきんぴらをスパイシーに！
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
作り方
- 1
ごぼう、人参は千切りにする。
- 2
フライパンを熱してごま油を入れて１を加えて炒める。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、酒、みりん、水加えて炒め、汁気が無くなってきたら、しょうゆとカレー粉を入れて混ぜる。
- 4
最後に炒りごまをふる。
コツ・ポイント
１人分の栄養価 : エネルギー 76kcal、たんぱく質2.0ｇ、脂質1.6g、カリウム288㎎、カルシウム48㎎、食塩相当量0.9g
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21388434
