鶏むね肉
皮を取ってフォークなどで数カ所穴をあけたらお好みの大きさにそぎ切りをする。

むね肉に砂糖を全体的にまぶしたらザラザラ感がなくなるまでしっかり揉み込む。

片栗粉をまぶし、温めたプライパンに油(分量外)を入れて熱しむね肉を重ならないように並べ両面に焼き色をつける。

焼き色がついてきたら、酒を回し入れて中まで火を通す。

ボウルに【A】を入れ混ぜ合わせ、むね肉が熱いうちにボウルに入れしっかり絡めて出来上がり。