ゆで卵は真ん中で２つに切り、黄身と白味に分ける。
白身は座りを良くするため底部分を少し削っておく。

取り出した黄身にマヨネーズと塩コショウを入れてよくまぜる。

生ハムは5mm幅に切っておく。

白身カップの中に、マヨネーズで味付けした黄身を6等分になる様に分けて入れる。

出来上がった玉子のカップに生ハムを均等に盛り付ける。
付け合せの野菜と一緒にお皿に盛り付けたら出来上がりです。

お好みでマヨネーズをトッピングして下さい。