漬けマグロサラダ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
野菜もたっぷり摂れる(^^♪一人当たり233キロカロリー。食塩相当量2.2ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
☆マグロを漬けにすることで、香味の強いお野菜とも相性バッチリ(^^♪たっぷりとお野菜もとれる一品です。
漬けマグロサラダ
野菜もたっぷり摂れる(^^♪一人当たり233キロカロリー。食塩相当量2.2ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
☆マグロを漬けにすることで、香味の強いお野菜とも相性バッチリ(^^♪たっぷりとお野菜もとれる一品です。
作り方
- 1
材料をそろえます♫
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- 2
漬けダレを作ります。(料理酒・しょう油）
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- 3
マグロ赤身は、刺身よりやや薄めに切り、②の漬けダレに１０分程度漬けておきます。
-
- 4
ボウルに●調味料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておきます。
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- 5
水菜とルッコラは食べやすい大きさに切ります。大葉は千切りにします。
-
- 6
ボウルにサラダの材料⑤とベビーリーフを合わせておきます。
-
- 7
器に⑥のサラダを盛りつけ、周りに漬けマグロを盛り付けます。
-
- 8
④のドレッシングを上からかけ、スプラウトを上に飾って出来上がりです♪
コツ・ポイント
☆マグロはさしみ用でもＯＫです。
☆ドレッシングのしょう油は、たまり醤油を使うとコクが出ますよ。
☆セロリなども合います！お好きなお野菜を組み合わせて美味しくお魚料理を楽しんでください♪
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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