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麹甘酒チキン南蛮
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麹甘酒チキン南蛮-レシピのメイン写真

麹甘酒チキン南蛮

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

砂糖なし！麹甘酒で甘味をつけたタルタルソースと甘酢は口当たり軽いのにコクがありすごく美味しい！(*´༥` *)
このレシピの生い立ち
甘酒が調味料になると知りレシピ開発中(ㅅ´꒳` )
天ぷら粉しかなく使いみちを考えていた時に作ったら美味しかったので定番になりました。

砂糖なし！麹甘酒で甘味をつけたタルタルソースと甘酢は口当たり軽いのにコクがありすごく美味しい！(*´༥` *)
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麹甘酒チキン南蛮

emiri✿
emiri✿ @cook_40062167

砂糖なし！麹甘酒で甘味をつけたタルタルソースと甘酢は口当たり軽いのにコクがありすごく美味しい！(*´༥` *)
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甘酒が調味料になると知りレシピ開発中(ㅅ´꒳` )
天ぷら粉しかなく使いみちを考えていた時に作ったら美味しかったので定番になりました。

砂糖なし！麹甘酒で甘味をつけたタルタルソースと甘酢は口当たり軽いのにコクがありすごく美味しい！(*´༥` *)
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩コショウ 少々
  • 天ぷら粉 適量
  • 麹甘酒甘酢
  • 〇麹甘酒 大さじ3
  • 〇醤油 大さじ3
  • 〇酢 大さじ3
  • 麹甘酒タルタルソース
  • ◎ゆで卵 2個
  • ◎みじん切り玉ねぎ 1/4個
  • ◎塩コショウ 少々
  • ◎マヨネーズ 大さじ2
  • ◎麹甘酒 小さじ1/2
  • ◎醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    みじん切り玉ねぎを耐熱皿に入れ、レンジで30秒。
    ビニール袋に◎タルタルソースの材料を入れ卵を潰しながら混ぜる。

  2. 2

    鶏肉を1口大に切り、天ぷら粉をまぶして揚げ焼きにする。
    片面焼き色が着いたら、蓋をし日を弱め5～6分。
    〇を合わせる。

  3. 3

    ②に〇を絡ませる。
    照りっとしたら、お皿に盛り完成です。

  4. 4

    八海山の甘酒を使いました。
    甘酒によっては甘さが足りないものもあるので、甘味を足してください(*`･ω･)ゞ

    • 麹甘酒チキン南蛮作り方4写真
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emiri✿
emiri✿ @cook_40062167
2023/04/15 06:39に公開
料理人の父、パティシエの修行をしていた母から、料理をたくさん教わりました⸜(◍ ´꒳` ◍)⸝皆さんのレシピを参考に、楽しみながら料理してます♫感謝♡Instagram emiri_kitchen初めてみました！よかったら覗きに来てください(o´艸`)
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 鶏もも肉 テンプラ粉 玉ねぎ 甘酒 甘酢

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21397577
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