米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
メナダの竜田揚げを米粉活用でヘルシーに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
メナダが釣れた(←父が釣った…私じゃないよ!)ので、ヘルシーに揚げたくて!( ꈍᴗꈍ)
米粉でヘルシー メナダの竜田揚げ
メナダの竜田揚げを米粉活用でヘルシーに仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
メナダが釣れた(←父が釣った…私じゃないよ!)ので、ヘルシーに揚げたくて!( ꈍᴗꈍ)
作り方
- 1
メナダを食べやすい大きさに切ります。
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- 2
調味料を加え、30分以上漬け込みます。
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- 3
竜田揚げの調味料は↓
〈メナダ1匹分〉
酒 大さじ1
生姜麹 大さじ1
醤油麹 大さじ1
塩胡椒 少々 -
- 4
米粉をまぶします。
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- 5
皮目から揚げていきます。揚げる温度は160℃。
-
- 6
裏返して身の方も揚げます。
-
- 7
バットで油を切り、レモンと芽キャベツ、ミニトマトを添えて盛り付けます。野菜は何でもOKです!(^^)b
-
- 8
◎因みにメナダはこんなお魚です。→
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コツ・ポイント
◎メナダ以外のお魚でも出来ます。ハマチ、サバなど。
◎レモンが有ればさっぱりと食べれます。是非!(｡•̀ᴗ-)✧
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