切干大根のチヂミ風
米粉活用、塩昆布活用、自家製切干大根活用
このレシピの生い立ち
米粉と塩昆布を使いたくて。健康的でおいしいおつまみになりました。
作り方
- 1
切干大根を水で戻し、しっかり絞る
- 2
小口切りにしたネギを加える
-
- 3
米粉を加える
-
- 4
少量の水で硬さを調整し、塩昆布と塩、こしょうを加えてごま油で焼く
-
- 5
良い焼色になったらひっくり返して焼く
両面おいしそうな色になったら出来上がり -
コツ・ポイント
米粉活用レシピです。
塩昆布で味が決まります。
薄く広げて焼きましょう。
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味付けは塩こんぶ(ふじっこ)だけ♪塩こんぶ味がほどよく、切干し大根の歯ごたえが食欲をそそります包丁使わず出来ますよ☆
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