玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1〜2cm幅に切る。人参は細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。塩を入れてしんなりしたらベーコンを加える。焼き色がついたら火を止める。

米はあからじめ洗って水を吸わせておく。水を吸った米をザルに上げる。

炊飯器または炊飯鍋に米を入れ、指定量のおいしい牛乳を加える。

4に人参を加える。さらに固形コンソメを崩しながら加えて軽くまぜる。

5に2の炒めた玉ねぎ、ベーコンを加える。

いつものように炊飯開始。炊きあがったらバターを加えよく混ぜたら出来上がり。

仕上げにブラックペッパーをかけるとよりおいしくなります。